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Dieses Auflauf Rezept mit Blumenkohl ist so einfach. Das gelingt garaniert.<br /><br />Dafür brauchst du:<br />1 Blumenkohl<br />20 g Butter<br />25 g Mehl<br />400 ml Milch<br />Salz und Pfeffer<br />Muskatnuss<br />50 g geriebenen Cheddar<br />100 g geriebenen Mozzarella<br />6 Scheiben Serrano-Schinken<br /><br />So geht es:<br />Putze den Blumenkohl, trenne die Röschen ab und blanchiere sie rund 10 Minuten in heißem Wasser. Danach lässt du sie abtropfen und gibst sie in eine Auflaufform.<br />Schmilz die Butter in einem Topf, füge Mehl und Milch hinzu und rühre dabei ständig um, damit du Klümpchen vermeidest. Würze die Béchamelsoße mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.<br />Als nächstes fügst du Cheddar und Mozzarella zur Soße hinzu und rührst diese so lange, bis sich die Käsefäden vollständig aufgelöst haben. Dann gießt du die Soße über den Blumenkohl.<br />Halbiere die Schinkenscheiben und rolle sie zu Röhrchen auf, die du zwischen den Blumenkohl steckst. Nun wird der Auflauf bei 190 °C für 12 Minuten gebacken.<br /><br />Hier findest du den ganzen Artikel: http://www.leckerschmecker.me/doppelte-roeschen/?&ref=yt