Habt Ihr schon mal Glücksschweinchen gegessen? <br />Aber nur mit Mazu 12. <br />Glücksschweinchen schmeckt selbst gemacht am besten. <br />Ihr habt Lust, mal wieder auf Glücksschweinchen? Aber mit Mazu 12. <br /> <br />Zutaten für Glücksschweinchen: <br />400 g Speisequark <br />80 ml kalte Milch <br />50 ml Pflanzenöl <br />3 ganze Eier <br />200 g Zucker <br />1 Pck Vanillezucker <br />800 g Mehl Type 405 <br />Zitronenschale von 1 Zitrone <br />1 Eigelb mi 2 EL kalte Milch zum einpinseln <br /> <br />Zubereitung für Glücksschweinchen: <br />Quark mit Milch, Öl, Eier, Vanillezucker, Zucker und Zitrone zu einer <br />glatten Masse verrühren. <br />Mehl mit Backpulver mischen. <br />Nun zur Quarkmasse geben. <br />Alles zu einem glatten Teig verarbeiten. <br />Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5cm dick ausrollen. <br />Mit einem runden Ausstecher von 6 cm 34 Kreise für die Schweineköpfe ausstechen. <br />auf die vorbereiteten Backbleche setzen und mit der Eiermilch bestreichen. <br />Nun mit einem Ausstecher von 3 cm 68 kleine Kreise ausstechen. <br />In 34 der kleinen Kreise Nasenlöcher stechen. <br />Schweinenasen auf den Köpfen platzieren. <br />Backofen auf 175°C O/U vorheizen. <br />Die restlichen 34 Teigkreise halbieren und als Ohren daraufsetzen. <br />Nochmal mit der Eiermilch bestreichen und im vorgeheizten Backofen <br />ca. 20-25 min goldgelb backen. <br />Auf einem Kuchenrost auskühlen lassen. <br />-Für die Augen, einen sehr festen Puderzuckerguss herstellen. <br />-Je zwei Kleckse auf die Schweinchen geben und mit z.B.Schokode die Pupillen setzen.