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Cremig-zartes Bananenbrot Tiramisu ist der perfekte Nachtisch, wenn man es sich mal besonders gutgehen lassen will.<br /><br />Dafür brauchst du:<br />Für das Bananenbrot:<br />4 reife Bananen<br />150 g weiche Butter<br />200 g Zucker<br />2 Eier<br />200 g Mehl<br />½ TL Salz<br />1 TL Natron<br />100 g Walnüsse, grob gehackt<br />1 TL Vanillearoma<br /><br />Für die Tiramisu-Füllung:<br />700 ml Sahne<br />150 g Zucker<br />2 frische Bananen, in Scheiben<br />2 TL Instant-Espresso-Granulat<br />1 TL Rum (optional)<br />4 EL Wasser<br /><br />Für die Dekoration:<br />30 g Kakaopulver<br /><br />So geht es:<br />Nimm 4 Bananen und zerdrücke sie fein in einer Schüssel.<br />Mische dann die Butter, den Zucker und die Eier, gib dann die zerdrückten Bananen hinzu.<br />Das Mehl, das Natron und das Salz gut sieben und dann ebenfalls hinzufügen. Verrühre dann alle Zutaten zu einem glatten Teig. Zum Schluss musst du dann die Walnüsse vorsichtig unterheben.<br />Gib den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Brotbackform.<br />Den Teig musst du 60 Minuten bei 180 °C backen, bis die Oberseite goldbraun und fest ist. Wenn das Bananenbrot fertig ist, musst du es abkühlen lassen.<br />Schneide es danach in etwa 0,5 cm dicke Stücke und lege den Boden einer Auflaufform damit aus.<br />Löse Instant-Espresso in kaltem Wasser auf und gib etwas Rum dazu, wenn du das möchtest. Streiche die Hälfte dieser Mischung mit einem Pinsel auf das Bananenbrot in der Auflaufform.<br />Mische als Nächstes die Sahne mit dem Zucker und schlage beides, bis die Mischung steif ist.<br />Bestreiche dann mit einem Drittel der süßen Sahne dünn die Bananenbrot-Schicht, bis sie vollkommen bedeckt ist.<br />Belege die Schicht Schlagsahne dann mit frisch geschnittenen Bananenscheiben und lege erneut eine Schicht Bananenbrot darauf.<br />Dann erneut die Espresso-Rum-Mischung auf das Bananenbrot streichen und schließlich erneut eine Schicht Sahne daraufgeben und glattstreichen.<br />Als Letztes mit einem Sieb eine Schicht Kakao-Pulver auf die Sahneschicht streuen, bis man von der Sahne nichts mehr sieht.<br /><br />Den ganzen Artikel zu Rezept findet ihr hier: http://www.leckerschmecker.me/bananenleckerei/?&ref=yt
Cremig-zartes Bananenbrot Tiramisu ist der perfekte Nachtisch, wenn man es sich mal besonders gutgehen lassen will.<br /><br />Dafür brauchst du:<br />Für das Bananenbrot:<br />4 reife Bananen<br />150 g weiche Butter<br />200 g Zucker<br />2 Eier<br />200 g Mehl<br />½ TL Salz<br />1 TL Natron<br />100 g Walnüsse, grob gehackt<br />1 TL Vanillearoma<br /><br />Für die Tiramisu-Füllung:<br />700 ml Sahne<br />150 g Zucker<br />2 frische Bananen, in Scheiben<br />2 TL Instant-Espresso-Granulat<br />1 TL Rum (optional)<br />4 EL Wasser<br /><br />Für die Dekoration:<br />30 g Kakaopulver<br /><br />So geht es:<br />Nimm 4 Bananen und zerdrücke sie fein in einer Schüssel.<br />Mische dann die Butter, den Zucker und die Eier, gib dann die zerdrückten Bananen hinzu.<br />Das Mehl, das Natron und das Salz gut sieben und dann ebenfalls hinzufügen. Verrühre dann alle Zutaten zu einem glatten Teig. Zum Schluss musst du dann die Walnüsse vorsichtig unterheben.<br />Gib den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Brotbackform.<br />Den Teig musst du 60 Minuten bei 180 °C backen, bis die Oberseite goldbraun und fest ist. Wenn das Bananenbrot fertig ist, musst du es abkühlen lassen.<br />Schneide es danach in etwa 0,5 cm dicke Stücke und lege den Boden einer Auflaufform damit aus.<br />Löse Instant-Espresso in kaltem Wasser auf und gib etwas Rum dazu, wenn du das möchtest. Streiche die Hälfte dieser Mischung mit einem Pinsel auf das Bananenbrot in der Auflaufform.<br />Mische als Nächstes die Sahne mit dem Zucker und schlage beides, bis die Mischung steif ist.<br />Bestreiche dann mit einem Drittel der süßen Sahne dünn die Bananenbrot-Schicht, bis sie vollkommen bedeckt ist.<br />Belege die Schicht Schlagsahne dann mit frisch geschnittenen Bananenscheiben und lege erneut eine Schicht Bananenbrot darauf.<br />Dann erneut die Espresso-Rum-Mischung auf das Bananenbrot streichen und schließlich erneut eine Schicht Sahne daraufgeben und glattstreichen.<br />Als Letztes mit einem Sieb eine Schicht Kakao-Pulver auf die Sahneschicht streuen, bis man von der Sahne nichts mehr sieht.<br /><br />Den ganzen Artikel zu Rezept findet ihr hier: http://www.leckerschmecker.me/bananenleckerei/?&ref=yt
