Käse als Alternative zu Medikamenten? <br /><br />Dies könnte bald der Fall sein, dank der Forscher des INRA in Rennes, Frankreich, die heilende Bakterien im Käse isolieren konnten. <br />Diese Bakterien, denen wir auch die Löcher in bestimmten Käsesorten verdanken, sind im Gärungsprozess aktiv und auch für ihre entzündungshemmende Wirkung bekannt. <br />Durch die Auswahl der Bakterien für den Fermentierungsprozess des Käses haben die Forscher sehr überzeugende Ergebnisse erzielt. <br />"Dieser Käse hat die Fähigkeit, Kolitis und Morbus Crohn zu verhindern." - Forschungsdirektor Gwenaël Jan <br />Er würde auch helfen, die Nebenwirkungen der Chemotherapie zu reduzieren.
