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Rezept für 10 Strang Zopf:<br /><br />500 gr. Weissmehl<br />10 gr. Salz<br />15 gr. Zucker<br />20 gr. Hefe<br />75 gr. Butter weich in Stücken<br />2,5 dl Milch<br />1 Ei <br />1 EL Hagelzucker<br /><br />-Mehl, Zucker, Salz mischen <br />-Butterstücke zufügen<br />-Hefe mit Rührbesen in Milch auflösen<br />-Alles zusammen zu einem feinen glatten Teig kneten<br />-Zugedeckt ca. 1 bis 1,5 Stunden aufgehen lassen<br />-10 x 85 gr. Stücke zu ca. 45 cm Strängen verarbeiten und 10 Strang Zopf flechten<br />-Den Zopf nochmals eine halbe Stunde aufgehen lassen (bis<br /> beim Eindrücken die Delle nicht mehr zurückspringt).<br />-Mit Ei bestreichen und bei Bedarf mit Hagelzucker bestreuen<br />-Ca. 25 bis 30 Minuten bei 190 Grad auf der unteren Backofenhäl
Rezept für 10 Strang Zopf:<br /><br />500 gr. Weissmehl<br />10 gr. Salz<br />15 gr. Zucker<br />20 gr. Hefe<br />75 gr. Butter weich in Stücken<br />2,5 dl Milch<br />1 Ei <br />1 EL Hagelzucker<br /><br />-Mehl, Zucker, Salz mischen <br />-Butterstücke zufügen<br />-Hefe mit Rührbesen in Milch auflösen<br />-Alles zusammen zu einem feinen glatten Teig kneten<br />-Zugedeckt ca. 1 bis 1,5 Stunden aufgehen lassen<br />-10 x 85 gr. Stücke zu ca. 45 cm Strängen verarbeiten und 10 Strang Zopf flechten<br />-Den Zopf nochmals eine halbe Stunde aufgehen lassen (bis<br /> beim Eindrücken die Delle nicht mehr zurückspringt).<br />-Mit Ei bestreichen und bei Bedarf mit Hagelzucker bestreuen<br />-Ca. 25 bis 30 Minuten bei 190 Grad auf der unteren Backofenhäl
