Das ist ein gesundes Suppenrezept, das meine Mutter immer für mich gemacht hat! Leckere Suppe!<br />Rezept und Zutaten:<br />Die Zwiebel fein hacken.<br />Die Zwiebel bei mittlerer Hitze in Olivenöl anbraten.<br />Die Selleriestange würfeln.<br />Die Karotten reiben.<br />Den Lauch fein hacken.<br />2 süße Paprika würfeln.<br />3 Knoblauchzehen hacken.<br />Salz, Pfeffer, Oregano hinzufügen und 5-8 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.<br />3 Kartoffeln in Würfel schneiden.<br />1,5 Liter Gemüsebrühe aufgießen und 15 Minuten kochen lassen.<br />50 Gramm Nudeln hinzufügen.<br />Petersilie fein hacken.<br />und weitere 5 Minuten kochen lassen.