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Dieses Omelett-Rezept hat es in sich. Warte, bis du das Riesending mit Kartoffel und Zwiebel aufgeschnitten hast. Das wird himmlisch!

Dafür brauchst du:

10 Eier
Salz, Pfeffer
frische Petersilie (gehackt)
Öl zum Anbraten
600 g Kartoffeln
2 kleine Zwiebeln
1 Weichkäse (z.B. Reblochon)

So geht es:

1.) Schlage zunächst die Eier in einer großen Schüssel auf und verrühre sie mit einem Schneebesen mit Salz, Pfeffer und Petersilie.
2.) Schneide nun die Kartoffeln und die Zwiebeln in Würfel und brate sie mit etwas Öl in einer Pfanne knusprig braun.
3.) Rühre Kartoffeln und Zwiebeln anschließend in die Eiermischung.
4.) Mach erneut etwas Öl in der Pfanne heiß und gieße etwa 1/3 der Ei-Kartoffel-Mischung hinein. Sobald sie an der Unterseite etwas fest ist, setzt du den Käse in die Mitte hinein.
5.) Lass das Ei bei mittlerer Hitze stocken. Sobald es fest ist, wendest du das ganze Omelett und brätst es auf der anderen Seite weiter, bis es in etwa goldbraun ist. Verwende zum Wenden am besten einen Teller.

Guten Appetit!

Hier findest du alle Infos zum zweiten Rezept: http://www.leckerschmecker.me/kartoffeltraum/?&ref=yt

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