Meine Mutter hatte den KÄSEKUCHEN extra für mich mit BIRNEN zubereitet. So war er für mich der BESTE KÄSEKUCHEN der WELT.
Zutaten für den Teig:
- 280g Dinkelmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 50g Zucker
- 100g Butter
- 1 Ei (Größe L) oder 2 kleine Eier

Zutaten für die Quarkmischung:
- 1000g Magerquark
- 1 Päckchen Puddingpulver Vanille
- 200g Zucker
- 1 Große Dose Williams Birnen (Nur so viel nehmen, wie nötig)
- 1/2 Zitrone (3EL Zitronensaft)
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 250g Margerine oder Butter
- 7 Eier
- Prise Salz

Der Kuchen wird bei ca. 160-170°C gebacken, je nachdem, wie braun er später aussehen soll. Zum Ende hin wird die Temperatur dann runter geschalten, damit er nicht zu braun wird. Die Backzeit beträgt insgesamt 80 Minuten, danach wird der Ofen ausgeschaltet und der Kuchen noch für 30 Minuten in Ofen belassen, bei leicht geöffneter Tür.

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