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Wir kombinieren Pizza und Lasagne zu einem riesigen Gericht, das du so noch nicht gesehen hast!<br /><br />Dafür brauchst du:<br />ca. 9 Lasagneplatten (vorgekocht)<br />300 g Mozzarella (gerieben)<br />gefettete Springform<br /><br />Für den Pizzateig:<br />500 g Mehl<br />1 TL Salz<br />2 EL Olivenöl<br />300-350 ml lauwarmes Wasser<br />4 g Trockenhefe<br />1 EL Zucker<br /><br />Für die Bolognesesauce:<br />500 g Rinderhackfleisch<br />Olivenöl<br />1 Zwiebel (gewürfelt)<br />2 Knoblauchzehen (gehackt)<br />1 TL Oregano<br />1/2 TL Salz<br />1/4 TL Pfeffer<br />400 ml passierte Tomaten<br /><br />Für die Béchamelsauce:<br />25 g Butter<br />25 g Mehl<br />400 ml Milch<br />Salz, Pfeffer und Muskat<br /><br />Für den Käse-Knoblauch-Mix:<br />100 g Mozzarella (gerieben)<br />100 g Cheddar (gerieben)<br />2 Knoblauchzehen<br />100 g Frischkäse<br /><br />So geht es:<br />Für den Pizzateig gibst du Mehl in eine Schüssel, formst darin eine Mulde und fügst Salz und Öl hinzu. Gieße dann mit dem Wasser auf und streue die Trockenhefe darüber. Gib auch etwas Zucker dazu, damit die Hefe besser aufgeht. Mit der Hand knetest du dann einen glatten Teig, der anschließend an einem warmen Ort abgedeckt für 1 Stunde gehen muss.<br />Unterdessen schwitzt du für die Bolognesesauce in einer Pfanne Zwiebeln und Knoblauch mit etwas Öl goldgelb an. Dann kommt das Hackfleisch dazu. Alles scharf anbraten und mit den passierten Tomaten ablöschen. Mit den Gewürzen abgeschmeckt, darf die Sauce ungefähr 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.<br />Für die Béchamelsauce lässt du Butter in einem Topf schmelzen und streust dann – unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen – Mehl darüber, bis die Mehlschwitze aufschäumt. Sogleich die Milch unterrühren und einmal kurz aufkochen lassen. Den Schneebesen dabei immer in Bewegung halten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat nach Belieben würzen.<br />Im nächsten Schritt rollst du 2/3 des gegangenen Pizzateigs auf einer mehlbestäubten Arbeitsfläche aus. Mit dem ausgerollten Teig werden Boden und Rand der Springform ausgekleidet. Nun beginnt das Schichten: immer eine Schicht Bolognesesauce, dann eine Schicht Béchamelsauce, geriebenen Mozzarella und eine Schicht Nudelplatten in die Springform geben und anschließend das Ganze in derselben Reihenfolge dreimal wiederholen. Die letzte Schicht wird allerdings nicht mit Nudelplatten, sondern mit dem übrigen Drittel des Pizzateigs (das du vorher ausrollst) bedeckt. Dabei die beiden Ränder gut verschließen und das Ganze bei 180 °C Umluft für 40 Minuten im Ofen backen. <br />Aus Frischkäse, 50 g Mozzarella, 50 g Cheddar und Knoblauch rührst du in einer Schüssel eine cremige Masse zusammen, die auf den goldbraunen Teigdeckel der Pizzatorte gestrichen wird. Zum Abschluss noch einmal je 50 g Mozzarella und Cheddar darüberstreuen und für 5 Minuten bei 200 °C Grilleinstellung im Ofen gratinieren.<br /><br />Lies hier den ganzen Artikel zum Video: http://www.leckerschmecker.me/herzhafte-torte-auf-italienisch?&ref=yt
Wir kombinieren Pizza und Lasagne zu einem riesigen Gericht, das du so noch nicht gesehen hast!<br /><br />Dafür brauchst du:<br />ca. 9 Lasagneplatten (vorgekocht)<br />300 g Mozzarella (gerieben)<br />gefettete Springform<br /><br />Für den Pizzateig:<br />500 g Mehl<br />1 TL Salz<br />2 EL Olivenöl<br />300-350 ml lauwarmes Wasser<br />4 g Trockenhefe<br />1 EL Zucker<br /><br />Für die Bolognesesauce:<br />500 g Rinderhackfleisch<br />Olivenöl<br />1 Zwiebel (gewürfelt)<br />2 Knoblauchzehen (gehackt)<br />1 TL Oregano<br />1/2 TL Salz<br />1/4 TL Pfeffer<br />400 ml passierte Tomaten<br /><br />Für die Béchamelsauce:<br />25 g Butter<br />25 g Mehl<br />400 ml Milch<br />Salz, Pfeffer und Muskat<br /><br />Für den Käse-Knoblauch-Mix:<br />100 g Mozzarella (gerieben)<br />100 g Cheddar (gerieben)<br />2 Knoblauchzehen<br />100 g Frischkäse<br /><br />So geht es:<br />Für den Pizzateig gibst du Mehl in eine Schüssel, formst darin eine Mulde und fügst Salz und Öl hinzu. Gieße dann mit dem Wasser auf und streue die Trockenhefe darüber. Gib auch etwas Zucker dazu, damit die Hefe besser aufgeht. Mit der Hand knetest du dann einen glatten Teig, der anschließend an einem warmen Ort abgedeckt für 1 Stunde gehen muss.<br />Unterdessen schwitzt du für die Bolognesesauce in einer Pfanne Zwiebeln und Knoblauch mit etwas Öl goldgelb an. Dann kommt das Hackfleisch dazu. Alles scharf anbraten und mit den passierten Tomaten ablöschen. Mit den Gewürzen abgeschmeckt, darf die Sauce ungefähr 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.<br />Für die Béchamelsauce lässt du Butter in einem Topf schmelzen und streust dann – unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen – Mehl darüber, bis die Mehlschwitze aufschäumt. Sogleich die Milch unterrühren und einmal kurz aufkochen lassen. Den Schneebesen dabei immer in Bewegung halten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat nach Belieben würzen.<br />Im nächsten Schritt rollst du 2/3 des gegangenen Pizzateigs auf einer mehlbestäubten Arbeitsfläche aus. Mit dem ausgerollten Teig werden Boden und Rand der Springform ausgekleidet. Nun beginnt das Schichten: immer eine Schicht Bolognesesauce, dann eine Schicht Béchamelsauce, geriebenen Mozzarella und eine Schicht Nudelplatten in die Springform geben und anschließend das Ganze in derselben Reihenfolge dreimal wiederholen. Die letzte Schicht wird allerdings nicht mit Nudelplatten, sondern mit dem übrigen Drittel des Pizzateigs (das du vorher ausrollst) bedeckt. Dabei die beiden Ränder gut verschließen und das Ganze bei 180 °C Umluft für 40 Minuten im Ofen backen. <br />Aus Frischkäse, 50 g Mozzarella, 50 g Cheddar und Knoblauch rührst du in einer Schüssel eine cremige Masse zusammen, die auf den goldbraunen Teigdeckel der Pizzatorte gestrichen wird. Zum Abschluss noch einmal je 50 g Mozzarella und Cheddar darüberstreuen und für 5 Minuten bei 200 °C Grilleinstellung im Ofen gratinieren.<br /><br />Lies hier den ganzen Artikel zum Video: http://www.leckerschmecker.me/herzhafte-torte-auf-italienisch?&ref=yt
