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<br /> Der Koch João Carlos Silva hat vor 20 Jahren ein Restaurant auf São Tomé vor der westafrikanischen Küste eröffnet. In Portugal, der ehemaligen Kolonialmacht, ist er vielen durch seine TV-Sendungen bekannt. Bei seinen Gerichten setzt er auf Bio-Zutaten, die möglichst aus der Region kommen.<br />
<br /> Der Koch João Carlos Silva hat vor 20 Jahren ein Restaurant auf São Tomé vor der westafrikanischen Küste eröffnet. In Portugal, der ehemaligen Kolonialmacht, ist er vielen durch seine TV-Sendungen bekannt. Bei seinen Gerichten setzt er auf Bio-Zutaten, die möglichst aus der Region kommen.<br />
