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Mozzarella hatten wir ja schon mal bei unseren Rezepten. Zum Beispiel beim French-Market-Bread. Meistens kombiniert man den vielfältigen Weichkäse ja mit Tomaten. Aber heute lassen wir die Nachtschattengewächse mal links liegen und widmen uns der Roten Bete. Die ist zwar nicht jedermanns Sache, entwickelt aber zusammen mit Mozzarella und einem leckeren Oliven-Öl-Zitronen-Dressing erstaunliche Geschmacksdimensionen: Frisch und beinahe fruchtig! <br /> <br />Die Webseite zur Sendung: http://www.brotebrotebrote.de <br /> <br />Music Attribution: Alex Beroza - Spinnin <br />http://ccmixter.org/files/AlexBeroza/32423 <br /> <br />is licensed under a Creative Commons license: <br />http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/