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Katmandu ist das politische und kulturelle Zentrum von Nepal und mit Abstand die größte Stadt des Landes. Einer der hier lebenden Volksstämme sind die Newari. Ein beliebter Snack der Newari ist Bara, ein frittierter Krapfen aus weißem Linsenmehl. Die einfache Variante kostet etwa 15 Cent.

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