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"Veggie Day" und "Frankenburger" machen Schlagzeilen - in den Niederlanden gibt es längst einen vegetarischen Metzger, der Pflanzen in "Fleisch" verwandelt. Vegetarische Hähnchenbrust etwa wird hier vor allem aus Soja hergestellt, vegetarisches Rindfleisch besteht unter anderem aus Erbsen, Möhren und Kartoffeln.
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